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龙骨冬瓜瑶柱汤 好汤润一夏

2017-06-27 09:48:07    来源:健康中药网整理

如今正处炎热夏季,天气炎热人容易口渴烦躁,而冬瓜不失为一个很好的解暑食材。很多人会拿冬瓜来熬汤、炒菜或者是煮糖水。本文将要介绍的《龙骨冬瓜瑶柱汤》,就具有很好夏季滋润解暑的药膳汤。

《龙骨冬瓜瑶柱汤》

龙骨冬瓜瑶柱汤 好汤润一夏

食材

龙骨、瑶柱、冬瓜、姜片,调料适量。

做法

1.龙骨冷水浸泡几小时,泡出血水。

2.换新的冷水,龙骨入锅,放几片姜,放适量料酒烧开飞水10分钟,撇去浮沫。

3.龙骨捞出放凉一些冲洗干净,放入锅内。

4.倒入清水。放入瑶柱。

5.冬瓜连皮切大块备用。

6.龙骨和瑶柱一同高压锅压25分钟。

7.高压锅释放压力,打开锅盖,放入冬瓜,不加压继续10分钟。

8.汤煲好后,按照个人口味调入盐即可。

技巧

冬瓜一定要连皮煲,这样会更加营养。像是最擅长煲汤的广东朋友,煲冬瓜都要连皮取其精华。

作用

正是炎夏,油油腻腻的吃起来也不够爽口舒服,喝点滋润清火的汤也更合时宜。龙骨本身有滋润的效果,冬瓜清火去油腻的功效更不必说,搭配了冬瓜的汤一定会很清澈。再放些瑶柱来提提鲜味,瑶柱和冬瓜也是很搭配的食材。夏天里多喝这样对身体好处多多的的汤,舒舒服服,滋滋润润的过一个夏天吧。

煲汤的食材一定要新鲜,原汁原味和营养丰富才是靓汤最吸引人的地方。所以根本不用特别调味,只需要少少的盐就是能喝到最美味的汤。

 

标签:
药膳食疗

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